LPZ, 12 mayo 2026 (RED DTV).- La Federación de Carniceros al Detalle de La Paz expresó este martes su preocupación por el fuerte incremento en el precio de la carne de res, situación que atribuyen a los bloqueos y a las dificultades para abastecer a los mercados del departamento. El representante del sector, Jesús Huchani, advirtió que los mataderos comienzan a quedarse sin producto debido al cerco a La Paz.
“Por la situación del cerco a La Paz los mat@der0s se están quedando sin carne, por lo mismo el precio se disp@ró. Hace una semana estaba entre 42 y 45 bolivianos el kilo gancho y el día de ayer ya se ha comercializado al mayoreo en un promedio de 60 bolivianos”, señaló el dirigente. Añadió que el impacto ya se refleja en los centros de abasto y advirtió: “Es muy preocupante porque eso se va a ir reflejando en el mercado”.
Huchani explicó que varios cortes registran incrementos considerables. La pulpa, que antes se comercializaba entre 80 y 86 bolivianos, ahora alcanza los 110, mientras que la carne molida pasó de 58 o 60 bolivianos a entre 74 y 76. Además, indicó que la preocupación también alcanza al pollo y al cerdo. “Nosotros no solamente estamos preocupados por la carne de res, también por la carne de pollo y cerdo. Nosotros los vendedores no queremos llegar a las amas de casa con estos precios pero lamentablemente no queda de otra”, afirmó.